Recettes pour 8 portions

• 200 g de Ragusa Classique
• 200 g de flocons d’avoine (gros)
• 50 g de flocons de millet (ou remplacer par des flocons d’avoine en option)
• 50 g d’épeautre soufflé
• 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 150 g de noisettes grillées
• 100 g de graisse de coco (fondue)
• 80 g de miel

Préparation :

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson: 12 minutes

• Pour le granola, mélanger dans un saladier les flocons d’avoine, les flocons de millet, l’épeautre soufflé, le chocolat en poudre et le sel.
• Hacher grossièrement les noisettes grillées et les ajouter également dans le saladier.
• Faire fondre l’huile de coco et l’ajouter au granola avec le miel.
• Mélanger à la main ou à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tout le granola soit enrobé de miel et de graisse de coco.
• Disposer le granola sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien tasser à l’aide d’une cuillère.
• Cuisson : à 165 °C en mode chaleur tournante.
• Retourner à mi-cuisson pour que le granola dore uniformément.
• Laisser refroidir complètement sur une grille.
• Casser le granola en morceaux.
• Couper le Ragusa Classique en petits morceaux et l’incorporer au granola refroidi.
• Et voilà, ton moment parfait du matin est prêt !
• À conserver de préférence dans un bocal en verre bien fermé pour que le granola reste croustillant.
• À consommer de préférence dans les 10 à 14 jours pour une texture optimale