Ingrédients

Pour la base :

• 50g de Petit Beurre
• 50g de noisettes hachées
• 30 g de beurre fondu

Pour la crème cheesecake :

• 200 g de fromage frais
• 200 g de yaourt nature
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 c. à soupe de sucre glace

Pour la garniture :

• 100 g de Ragusa Classique
• 200 g de framboises
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Pour 4 verrines

Préparation :

Temps de préparation : 15 minutes

1. Place les biscuits Petit Beurre dans un sachet de congélation et écrase-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Hache les noisettes, fais fondre le beurre puis mélange le tout dans un bol.
3. Répartis ce mélange au fond de quatre verrines.
4. Coupe le Ragusa Classique en petits dés et répartis la moitié sur la base biscuitée.
5. Dans un bol, mélange le fromage frais, le yaourt nature, l’extrait de vanille et le sucre glace jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
6. Répartis la crème dans les verrines à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
7. Décore avec le reste des dés de Ragusa, les framboises et quelques feuilles de menthe fraîche.

Et voilà : un délicieux cheesecake express au Ragusa prêt à être dégusté !