Rezept 

Für den Cheesecake-Boden:

• 50 g Petit Beurre
• 50 g gehackte Haselnüsse
• 30 g geschmolzene Butter

Für die Cheesecake-Creme:

• 200 g Frischkäse
• 200 g Naturjoghurt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Puderzucker

Für das Topping:

• 100 g Ragusa Classique
• 200 g Himbeeren
• Frische Minze

Für 4 Gläser

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

1. Die Petit Beurre in einen verschliessbaren Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz fein zerbröseln.
2. Die Haselnüsse hacken, die Butter schmelzen und alles in einer Schüssel vermischen.
3. Die Mischung auf vier Gläser verteilen.
4. Ragusa Classique in kleine Würfel schneiden und die Hälfte davon auf dem Boden verteilen.
5. Für die Cheesecake-Creme Frischkäse, Naturjoghurt, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
6. Die Creme entweder mit einem Löffel oder mithilfe eines Spritzsacks auf die Gläser verteilen.
7. Mit den restlichen Ragusa-Würfeln, den Himbeeren und etwas frischer Minze garnieren.

Und schon ist der perfekte Ragusa Cheesecake bereit zum Geniessen!