Ingrédients

• 80 g de noisettes grillées
• 200 g de Ragusa Classique
• 200 g de farine fleur
• 100 g de sucre
• 3 cc de poudre à lever
• 2 cc de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• 150 g de beurre
• 1 dl de lait
• 2 œufs

Préparation 

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson: 3 minutes

• Hacher grossièrement les noisettes. Casser le Ragusa en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le cacao et le sel.
• Faire fondre le beurre, puis ajouter le lait et les œufs. Verser ce mélange sur les ingrédients secs. Incorporer la moitié du Ragusa fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Faire chauffer le gaufrier et le graisser légèrement si nécessaire. Verser environ 3 cuillères à soupe de pâte et cuire chaque gaufre jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
• Napper les gaufres encore chaudes avec le Ragusa fondu restant, ajouter les noisettes et servir immédiatement.