Rezept für 4 bis 6 Personen

• 300g de Ragusa Classique oder Noir
• 400g Vollrahm

Vorbereitung: 20 Minuten
Ruhen lassen: 2 Stunden im Kühlschrank

1. Die 300g Ragusa in Stücke schneiden.

2. Die Ragusa Stücke auf kleiner Stufe schmelzen lassen.

3. Die 400g Rahm steif schlagen.

4. Die Hälfte des Rahmes mit der Schokolade vermischen.

5. Die andere Hälfte des Rahmes vorsichtig unterziehen, so dass die Masse luftig bleibt.

6. In Dessertschalen abfüllen.

7. Die Schalen mindestens 2 Stunden kühl stellen.