Près de 8 mois avant le krach boursier de 1929 à New York, Camille Bloch crée l’entreprise « Chocolats et Bonbons fins Camille Bloch » à Berne. Commerçant de formation – suite à un apprentissage effectué chez Tobler à Berne –, il commence à vendre du chocolat à son compte. En 1929, il achète ses premières machines pour produire son propre chocolat et devient ainsi Chocolatier. À peine six ans plus tard, il fait l’acquisition d’une ancienne fabrique de papier à Courtelary. Le site est suffisamment grand pour y installer la fabrique de chocolat et le Jura bernois dispose d’une main d’œuvre qualifiée. En outre, un accès ferroviaire direct facilite l’acheminement des matières premières. Grâce à son esprit pionnier, Camille Bloch a pu non seulement surmonter les difficultés liées au contexte de l’époque, mais également poser la première pierre d’une entreprise au succès jamais démenti, comptant aujourd’hui près de 200 collaborateurs et dirigée par son petit-fils, Daniel Bloch.

90 ans que nous partageons notre passion pour le chocolat
Les 12, 14 et 16 septembre 2019, notre Centre visiteurs CHEZ Camille Bloch proposera diverses activités dans le cadre des festivités entourant cet anniversaire – nous regardons en arrière tout en nous tournant vers l’avenir de la fabrication du chocolat.

Conférence et Rendez-vous Gourmand le 12 septembre 2019, dès 18 heures
Conférence de Daniel Bloch, CEO Chocolats Camille Bloch et de Sylvie Douce et François Jeantet, fondateurs et présidents d’honneur du Salon du Chocolat à Paris. Pour Daniel Bloch, continuité et innovation constituent les principaux enjeux qui, outre le succès de l’entreprise, expliquent notamment la prospérité de l’économie suisse dans son ensemble. Ces deux thèmes essentiels figurent également dans l’exposé de Sylvie Douce, fondatrice du mondialement célèbre Salon du Chocolat. Un Salon qui fête ses 25 ans et qui, d’un événement exclusif se déroulant à Paris, est devenu un rendez-vous incontournable apprécié dans le monde entier.

La manifestation s’accompagnera de démonstrations réalisées par nos chocolatiers qui feront découvrir aux invités de notre Centre visiteurs leur savoir-faire et leur passion. Cette première journée d’anniversaire se terminera par un Rendez-vous Gourmand.

Du 14 au 16 septembre 2019: une histoire, des valeurs, des marques fortes – Ragusa et Torino – et des compétences reconnues – Chocolats Camille Bloch se présente au public
Lors de ces journées ouvertes au grand public, notre Centre visiteurs CHEZ Camille Bloch proposera différentes activités mettant en lumière de manière innovante notre histoire, nos marques emblématiques Ragusa et Torino, ainsi que notre savoir-faire. De fait, nous créons notre chocolat à partir de la fève jusqu’au produit fini, autrement dit, depuis la torréfaction des fèves de cacao jusqu’au conditionnement de nos spécialités. À l’intérieur comme à l’extérieur de notre Centre, nos visiteurs découvrent les exigences liées à notre métier et combien nous prenons au sérieux notre responsabilité sociale à chaque étape de notre chaîne de création de valeur.

Les années 30 ressusciteront sous la forme d’une fête foraine traditionnelle agrémentée de nombreuses offres sur notre Piazza. Vous apprendrez à mieux connaître l’histoire de Chocolats Camille Bloch tout au long de notre Parcours Découverte. Vous y trouverez également des informations sur l’origine de nos spécialités, Ragusa et Torino. Vous découvrirez notre savoir-faire en temps réel et de manière interactive en parcourant les différentes étapes de dégustation. Comment obtient-on du chocolat à partir de fèves de cacao ? À quoi ressemble l’intérieur d’une cabosse – et quelle saveur a sa chair tendre ? Les collaborateurs de notre laboratoire vous montreront tout ce que nécessite la fabrication d’un délicieux chocolat.

Retrouvez le programme des festivités entourant notre anniversaire sur www.chezcamillebloch.swiss

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