Deux thèmes dans notre Parcours Découvertes viennent d’être nouvellement scénarisé; la vision de Daniel Bloch et son style de gérer l’entreprise, ainsi que notre engagement en matière de responsabilité sociale et notre politique de durabilité. Avec des activités ludiques, humoristiques, interactives et informatives, nous donnons la possibilité aux visiteurs de jeter œil sur la manière de collaborer à l’interne de l’entreprise, d’écouter Daniel Bloch présenter sa philosophie d’entreprise, et de découvrir notre « star » ; la noisette et notre grand projet consistant à cultiver nos propres noisettes en Géorgie avec des noisetiers greffés, dont deux se trouvent à Courtelary dans notre Parc.

 

Dans un nouvel Atelier, nous invitons nos visiteurs à découvrir le vrai sens de « De la fève de cacao au Ragusa ». Dans une ambiance conviviale, nos chocolatières présentent nos compétences de rôtissage et de fabrication de nos spécialités Ragusa et Torino, tout en donner l’opportunité aux papilles de déguster diverses saveurs.

De délicieuses noisettes et amandes enrobées de Ragusa ou de Torino: voici So Nuts, le nouveau snack créé par Camille Bloch.

Croquant à l’intérieur, fondant à l’extérieur. So Nuts, c’est un snack enrobé d’une fine couche deRagusa ou de Torino que tu peux emporter partout et qui colle parfaitement avec ton style de vie dynamique. sans additifs et pauvre en sucre.

En savoir plus

Si vous êtes adepte du shopping en ligne, vous pouvez commander dès aujourd’hui via Internet votre coffret personnalisé Ragusa.

Ce coffret cadeau contient 3 barres Ragusa: Classique, Noir et Blond. Sur le Ragusa Blond, un message personnel gravé permet d’exprimer des félicitations, de célébrer une occasion particulière où même de déclarer sa flamme.

Webshop Chez Camille Bloch 

Près de 8 mois avant le krach boursier de 1929 à New York, Camille Bloch crée l’entreprise « Chocolats et Bonbons fins Camille Bloch » à Berne. Commerçant de formation – suite à un apprentissage effectué chez Tobler à Berne –, il commence à vendre du chocolat à son compte. En 1929, il achète ses premières machines pour produire son propre chocolat et devient ainsi Chocolatier. À peine six ans plus tard, il fait l’acquisition d’une ancienne fabrique de papier à Courtelary. Le site est suffisamment grand pour y installer la fabrique de chocolat et le Jura bernois dispose d’une main d’œuvre qualifiée. En outre, un accès ferroviaire direct facilite l’acheminement des matières premières. Grâce à son esprit pionnier, Camille Bloch a pu non seulement surmonter les difficultés liées au contexte de l’époque, mais également poser la première pierre d’une entreprise au succès jamais démenti, comptant aujourd’hui près de 200 collaborateurs et dirigée par son petit-fils, Daniel Bloch.

90 ans que nous partageons notre passion pour le chocolat
Les 12, 14 et 16 septembre 2019, notre Centre visiteurs CHEZ Camille Bloch proposera diverses activités dans le cadre des festivités entourant cet anniversaire – nous regardons en arrière tout en nous tournant vers l’avenir de la fabrication du chocolat.

Conférence et Rendez-vous Gourmand le 12 septembre 2019, dès 18 heures
Conférence de Daniel Bloch, CEO Chocolats Camille Bloch et de Sylvie Douce et François Jeantet, fondateurs et présidents d’honneur du Salon du Chocolat à Paris. Pour Daniel Bloch, continuité et innovation constituent les principaux enjeux qui, outre le succès de l’entreprise, expliquent notamment la prospérité de l’économie suisse dans son ensemble. Ces deux thèmes essentiels figurent également dans l’exposé de Sylvie Douce, fondatrice du mondialement célèbre Salon du Chocolat. Un Salon qui fête ses 25 ans et qui, d’un événement exclusif se déroulant à Paris, est devenu un rendez-vous incontournable apprécié dans le monde entier.

La manifestation s’accompagnera de démonstrations réalisées par nos chocolatiers qui feront découvrir aux invités de notre Centre visiteurs leur savoir-faire et leur passion. Cette première journée d’anniversaire se terminera par un Rendez-vous Gourmand.

Du 14 au 16 septembre 2019: une histoire, des valeurs, des marques fortes – Ragusa et Torino – et des compétences reconnues – Chocolats Camille Bloch se présente au public
Lors de ces journées ouvertes au grand public, notre Centre visiteurs CHEZ Camille Bloch proposera différentes activités mettant en lumière de manière innovante notre histoire, nos marques emblématiques Ragusa et Torino, ainsi que notre savoir-faire. De fait, nous créons notre chocolat à partir de la fève jusqu’au produit fini, autrement dit, depuis la torréfaction des fèves de cacao jusqu’au conditionnement de nos spécialités. À l’intérieur comme à l’extérieur de notre Centre, nos visiteurs découvrent les exigences liées à notre métier et combien nous prenons au sérieux notre responsabilité sociale à chaque étape de notre chaîne de création de valeur.

Les années 30 ressusciteront sous la forme d’une fête foraine traditionnelle agrémentée de nombreuses offres sur notre Piazza. Vous apprendrez à mieux connaître l’histoire de Chocolats Camille Bloch tout au long de notre Parcours Découverte. Vous y trouverez également des informations sur l’origine de nos spécialités, Ragusa et Torino. Vous découvrirez notre savoir-faire en temps réel et de manière interactive en parcourant les différentes étapes de dégustation. Comment obtient-on du chocolat à partir de fèves de cacao ? À quoi ressemble l’intérieur d’une cabosse – et quelle saveur a sa chair tendre ? Les collaborateurs de notre laboratoire vous montreront tout ce que nécessite la fabrication d’un délicieux chocolat.

Retrouvez le programme des festivités entourant notre anniversaire sur www.chezcamillebloch.swiss

En partenariat avec l’institut management tools et Havas Suisse, Promarca a présenté le classement des marques les plus dynamiques et générant le plus de confiance en Suisse.

L’étude Brand Predictor 2019 a élu Lindt marque suisse bénéficiant du degré de confiance le plus élèvé.

Ragusa arrive en 5e place (2018 : 7e place). Depuis 2012, cette étude évalue chaque année la dynamique et la confiance des marques en Suisse.

Chocolats Camille Bloch SA, Courtelary, remporte un des WorldStar Packaging Award 2019, décerné par la WPO (World Packaging Organisation) dans la catégorie « food » pour son emballage Torino LA PIAZZA.
Grâce au trophée gagné au Swiss Packaging Award en avril 2018 à Zürich, Chocolats Camille Bloch SA a pu présenter son emballage Torino LA PIAZZA au WorldStar Packaging Award organisé par la WPO. LA WPO, fondé au Japon en 1968, est une fédération internationale regroupant des instituts et associations nationales, des fédérations régionales et autres corporations actifs dans le domaine de l’emballage. Elle organise chaque année le WordStar Packaging Award qui récompense au niveau mondial des projets ayant été primés au niveau national.

Le jury, qui s’est réuni à Jinan en Chine en décembre 2018, a honoré Torino LA PIAZZA en lui remettant un des WorldStar Packaging Award dans la catégorie « FOOD ». 319 projets d’emballages provenant de 35 pays ont été sélectionnés pour 2019 et 189 d’entre eux ont été récompensés dans 12 catégories différentes.
Une cérémonie de remise des trophées a été organisée le 15 mai 2019 à Prague en République Tchèque.

L’emballage cylindrique des pralinés Torino la Piazza a su convaincre le jury d’une part par son design moderne et soigné, mais aussi par son côté technologique et écologique. En effet, grâce à la livraison des pièces à plat, les coûts de logistique et de stockage peuvent être diminués de plus de 90%. Des boîtes cylindriques déjà assemblées prendraient plus de place.
La machine de conditionnement automatique circulaire développée en collaboration avec Georg Jenni AG (Belp) assemble simultanément le couvercle et la paroi latérale puis le cylindre se remplit aussitôt de délicieux pralinés Torino la Piazza. Le fond vient ensuite compléter la boîte. Les matériaux sont totalement recyclables (carton et fenêtre en PET). Cerise sur le gâteau : grâce à son système de perforation, le couvercle permet d’ouvrir et refermer facilement l’emballage. Une idée ingénieuse développée en collaboration avec Schelling AG (Oensingen).

Liens :
Gagnants WorldStar Packaging Award, catégorie FOOD
Information sur la WPO

Pour plus d’information, adressez-vous à :
Olivier Guenot, Senior Product Manager, Chocolats Camille Bloch SA : 079 615 00 01

Fin octobre 2017, de nombreuses personnalités participaient à l’inauguration des nouveaux locaux de production, logistiques et administratifs, mais aussi du Centre Visiteurs «CHEZ Camille Bloch». Chocolats Camille Bloch SA a investi quelque 40 millions de francs dans le site de Courtelary. Ce projet générationnel dénommé «Authenti-Cité» a changé bien des choses pour l’entreprise familiale dirigée par Daniel Bloch, le représentant de la troisième génération. Depuis un an, Chocolats Camille Bloch n’est plus seulement une simple chocolaterie. C’est aussi une destination touristique qui a créé une trentaine d’emplois et accueilli plus de 100 000 visiteurs en un an.

Une vision ambitieuse
Daniel Bloch a voulu son projet générationnel « Authenti-Cité » ambitieux : « Si on met les solutions et non les problèmes en avant, on peut motiver les collaborateurs pour une nouveauté. » Le but de ce projet était avant tout de créer un espace pour les générations futures, mais pas seulement. En effet, l’agrandissement du site permet également d’étendre le contact direct avec les clients et de rapprocher les collaborateurs. Enfin, « Autheni-Cité » offre la possibilité aux amateurs des chocolats Camille Bloch de venir découvrir comment leurs friandises préférées sont fabriquées. En douze mois, le projet a atteint ses objectifs : l’entreprise s’est renforcée tout en développant son ancrage dans la région. Avec la création d’une trentaine de nouveaux emplois, l’effectif atteint désormais la barre des 200 personnes.

Davantage de place pour innover
L’agrandissement des surfaces de productions a permis le lancement de nouveaux concepts et produits innovants. Par exemple, les pralinés Torino « La Piazza » doivent leur nom à la nouvelle place conviviale située devant le Centre Visiteurs.

L’échange à la base d’une solide culture d’entreprise
La cohésion et l’échange entre les divers services de l’entreprise transparaissent également dans l’architecture des bâtiments, avec l’élégante passerelle qui mène de la production à l’administration. Pour Daniel Bloch, il s’agit là d’un aspect essentiel, car «les meilleures idées naissent souvent du dialogue et de l’échange».

100’000 visiteurs partagent notre passion du chocolat pour la première année d’exploitation!
Le Parcours Découverte CHEZ Camille Bloch s’est établi comme l’une des premières destinations touristiques de la région du Seeland-Jura bernois. Cette vitrine de notre société, de nos valeurs et de nos produits est l’une de nos meilleures bases pour entretenir l’échange avec nos clients. En partageant diverses anecdotes sur l’histoire de l’entreprise, CHEZ Camille Bloch propose une visite à la fois enrichissante et divertissante de la chocolaterie. Cet échange ouvert consolide le lien de confiance avec les visiteurs.

Pour Joëlle Vuillème, directrice du centre, il est particulièrement important que le flux des visiteurs soit resté constant durant les semaines qui ont suivi l’inauguration, mais également pendant l’été et jusqu’en automne. «Nos visiteurs apprécient l’accueil ainsi que les nombreuses attractions passionnantes que nous ne cessons de développer», explique-t-elle. «Nous voulons faire en sorte que chacun d’entre eux ait envie de revenir.»

« Cette nouvelle offre contribue fortement à l’attractivité et la diversité touristique de toute la région », souligne Jérôme Longaretti, directeur de l’Association Jura & Trois-Lacs. «Le touriste d’aujourd’hui veut découvrir une région au travers d’expériences uniques et mémorables. Il est à la recherche d’authenticité et d’expériences immersives, attentes auxquelles le Centre Visiteurs «CHEZ Camille Bloch» répond pleinement.»

A l’aube de ce premier anniversaire, Joëlle Vuillème prépare la deuxième étape du développement du Centre visiteur. L’objectif est de faire partie des 10 premières destinations en Suisse romande, ce qui enchante Jérôme Longaretti : «En plus de diversifier l’offre touristique, il contribue au rayonnement de la destination Jura & Trois-Lacs loin à la ronde, ce dont je me réjouis», ajoute-t-il.

Le développement durable n’est pas qu’un concept
L’application concrète des valeurs de l’entreprise pour une production durable était également un thème essentiel. Grâce au passage au chauffage régional par copeaux de bois, la consommation de mazout a diminué de 75%. Et désormais, nos panneaux solaires couvrent 10% de nos besoins en électricité. Chocolats Camille Bloch SA utilise aussi du courant certifié produit par énergie hydraulique.

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